Η Νικολέττα Δημοπούλου είναι απόφοιτη του Τμήματος Θεάτρου της Σχολής Καλών Τεχνών Α.Π.Θ. και του μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών Master of Arts in International Performance Research (Πανεπιστήμιο του Άμστερνταμ και Σχολή Καλών Τεχνών του Βελιγραδίου). Έχει εργαστεί ως δραματολόγος σε παραστάσεις και θεατροπαιδαγωγός στην προσχολική αγωγή, Πρωτοβάθμια και Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση, σε προγράμματα στήριξης μεταναστών ενώ παράλληλα έχει σχεδιάσει το πρόγραμμα μη τυπικής εκπαίδευσης “Europe On Stage” στη Γερμανία, με στόχο τη διαχείριση κοινωνικών διακρίσεων και την κατάρριψη διεθνών στερεοτύπων μέσω θεατρικών εργαλείων. Έχει σχεδιάσει για το British Council Athens το Summer School in Performing Arts για εφήβους και αυτή τη στιγμή εργάζεται ως εκπαιδεύτρια του προγράμματος Life Skills. Είναι μέλος του Πανελληνίου Δικτύου για το Θέατρο στην Εκπαίδευση μέσω του οποίου συνεργάζεται και με την Actionaid Hellas. Από το 2018 έχει αναλάβει την περιφερειακή διαχείριση Νότιας Ελλάδας & Νησιών Αιγαίου στο πρόγραμμα «κι αν ήσουν εσύ;» ένα πρόγραμμα ευαισθητοποίησης στα Ανθρώπινα Δικαιώματα και σε θέματα προσφύγων από το Πανελλήνιο Δίκτυο για το Θέατρο στην Εκπαίδευση και την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες.